Duy's Oven chế tác lò than tách khói và lò xông khói offset chuẩn Texas — mỡ không chạm than, hạn chế khói khét từ gốc. Từ chiếc lò gập gọn mang đi tới lò thép 100kg nấu low & slow.
Cập nhật sản phẩm mới, mẹo nướng than tách khói và chuyện nghề từ xưởng Duy's Oven.
Đang tải tin tức…
Khói khét sinh ra khi mỡ rơi vào than. Mọi chiếc lò Duy's Oven đều giải quyết đúng chỗ đó — để miếng thịt sạch vị, người đứng nướng không cay mắt, nhà cửa không ám mùi.
Vỉ tách dầu hoặc hộc than đặt lệch hứng toàn bộ mỡ chảy xuống. Mỡ không bao giờ chạm than — hạn chế bùng lửa, hạn chế khói đen ám lên thịt.
Quạt gió cưỡng bức hoặc khoang đốt offset dẫn nhiệt đi đường vòng, bao trọn miếng thịt trong dòng khí nóng — chín đều, không phải trở vỉ liên tục.
Không bếp gas giả khói, không nồi điện. Thân sắt sơn chịu nhiệt, vỉ inox tiếp xúc thực phẩm — chế tác thủ công, cân chỉnh giữ nhiệt ổn định cả buổi nấu dài.
Từ lò tách khói gập gọn cho ban công, tới lò xông khói offset cho cả bàn tiệc — chọn cỗ lò hợp với cách bạn nướng.
Dõi theo từng giọt mỡ vàng rơi xuống: bên trái nó chạm than và bốc khói đen ám ngược lên thịt — bên Duy's Oven nó trượt qua khe giữa xuống khay hứng, rất sạch.
Hai loại nhiên liệu, hai vai trò. Kết hợp đúng tỷ lệ là chìa khóa của khói sạch và nhiệt ổn định.
Gỗ chủ lực của Texas BBQ. Cháy đượm, khói trung tính và thanh — đủ đậm cho thịt bò, không gắt. Khúc ~33cm vừa khoang đốt; rải lên nền than khi than đỏ đều.
Than đước miền Tây cháy lâu, nhiệt cao và ổn định, ít khói — lý tưởng làm lớp than nền giữ nhiệt giữa các lần thêm củi. Mồi nền ~4kg, đóng bao 10kg, giao kèm lò.
Đặt than theo bao →Brisket bò low & slow, cá hồi xông khói lạnh, sườn heo bóng mật, vịt da giòn — vỉ Duy's Oven đủ rộng cho nhiều vùng nhiệt trong một lần đỏ than.
Nhắn tin hoặc gọi trực tiếp cho Duy's Oven để nhận báo giá, xem lò thật và đặt giao tận nơi — TK65L, Pantina, lò xông khói offset hay than đước theo bao.
Bảo hành thân lò 12 tháng · Hướng dẫn nhóm lò & vệ sinh kèm máy