Lò Nướng Than Tách Khói 80L

Duy's Oven

15.400.000₫

Đã gồm VAT 10%

Lò nướng than tách khói 80L làm cho gia đình đông người và cho những bữa tiệc trên mười khách. Khoang rộng hơn bản 65 lít và có hai tầng vỉ, nên một lần xếp được nhiều mà khỏi phải chia mẻ. Hai hộc than vẫn nằm dọc ở mép trước và mép sau, đồ nướng nằm giữa nên mỡ rơi xuống khe chớ không rơi xuống than, nướng thoải mái không lo khét và cũng không phải đứng canh xoay trở. Lúc anh ngồi nhậu với bạn thì cái lò vẫn nướng âm thầm ở đó.

  • Hai tầng vỉ, khoang rộng hơn bản 65 lít, đủ cho bữa tiệc trên mười người
  • Hai hộc than chạy dọc ở mép trước và mép sau, mỡ rơi xuống khe giữa nên không lo khét
  • Không phải canh xoay trở nhiều, vì nhiệt ôm ngang hai bên miếng thịt
  • Mỗi mẻ 4 tới 5 kg gà hoặc thịt, khoảng 45 tới 60 phút
Đặt hàng / Tư vấn Tất cả sản phẩm

Nướng một mẻ chuẩn — và vì sao nó ngon

Đúng quy trình 6 bước xưởng vẫn dùng, chung cho cả dòng lò này.

1 · Mồi & chờ than Chế cồn mồi vào đáy hai hộc than dọc (hộc sau đầy, hộc trước 1/2), châm lửa, bật quạt. Khoảng 15 phút than đỏ đều.
2 · Vào mẻ & đậy nắp Đồng hồ lên 180–200°C thì đặt đồ nướng vào giữa vỉ, ngay giữa hai hộc than, đậy nắp, 15–20 phút lật một lần.
3 · Chỉnh nhiệt bằng quạt Quá 250°C — giảm quạt. Thiếu nhiệt — tăng quạt. Không cần bới than, không cần mở nắp.
Khoa học của vị ngon

Từ 140°C, phản ứng Maillard bắt đầu tạo lớp vỏ nâu và tầng vị umami — vùng đồng hồ 180–250°C của lò nằm trọn trong dải này. Còn khói khét? Nghiên cứu trên Food Chemistry (2016) đo được: giữ cho mỡ không nhỏ xuống than giảm 48–89% nhóm PAH4 trong khói nướng — đúng việc mà khe giữa hai hộc than của lò đang làm.

Đọc bài phân tích đầy đủ có dẫn nguồn →
Mẻ sườn heo trên vỉ, hai hộc than đỏ bên dưới ở mép trước và sau
Mẻ sườn heo — đồ nướng nằm giữa, hai hộc than đỏ bên dưới ở mép trước và sau
Hướng dẫn sử dụng chi tiết (65L · 80L · 125L) →

Thông số chi tiết

Số liệu lấy thẳng từ hồ sơ xưởng, cập nhật mỗi khi thay đổi kết cấu.

ModelTK-80L
Nhiên liệuThan
Kích thước (D×R×C)110cm × 60cm × 175cm
Cân nặng70kg
Dung tích80L
Số vỉ2 vỉ
Vỉ 174 × 37cm, thép
Vỉ 274 × 41cm, inox
Ống khóiống khói 60cm
Chất liệuthép không rỉ , inox 304
Lớp sơnsơn
Công nghệ nướngnướng tách khói
Nguồn điện12v
Đồng hồ nhiệt1
Board điều khiểnquạt 7w nguồn DC 12v /2A
Bánh xe4
Mỗi mẻ4–5 kg · 45–60 phút
Nhiệt làm việc180–250°C

Cần tư vấn chọn model phù hợp?

Liên hệ ngay