Lắp ráp và dùng lò đúng cách ngay từ lần đầu: sơ đồ chi tiết đánh số, cách cấp nguồn cho quạt, mồi than và điều tiết nhiệt độ.
Set up and use your oven correctly from day one: numbered assembly diagram, fan power setup, charcoal lighting and temperature control.
Trước khi sử dụng, đối chiếu đủ 8 chi tiết dưới đây theo sơ đồ đánh số.
Before first use, check all 8 parts against the numbered diagram below.
| Số | Chi tiết / Description | SL / Qty |
|---|---|---|
| 1 | Ống khói Chimney | 1 |
| 2 | Nắp lò — có đồng hồ hiển thị nhiệt độ trên nắp Lid — with built-in temperature gauge | 1 |
| 3 | Bàn đựng thức ăn Food prep table | 1 |
| 4 | Bộ điều khiển, quạt Fan controller unit | 1 |
| 5 | Khay chứa than: khay trong và khay ngoài Charcoal trays: inner and outer | 2 |
| 6 | Vỉ nướng Cooking grate | 1 |
| 7 | Thân lò Oven body | 1 |
| 8 | Khay chứa tro Ash tray | 1 |
Bộ điều khiển dùng nguồn 12VDC 2A hoặc USB-C PD (sạc dự phòng hỗ trợ sạc nhanh). Nguồn điện không bao gồm theo sản phẩm.
The controller runs on 12V DC 2A or USB-C PD (a fast-charge power bank). Power supply not included.
1Lắp ráp phụ kiện. Lắp các chi tiết theo đúng sơ đồ đánh số ở trên.
Assemble all parts as shown in the numbered diagram above.
2Cấp nguồn cho bộ điều khiển. Chọn một trong hai cổng sau:
Power the controller through one of the two ports:
• Cổng 1.1 — Jack DC 5.5×2.1mm, dùng adaptor 220V / 12VDC 2A.
Port 1.1 — 5.5×2.1mm DC jack, use a 220V-to-12V DC 2A adaptor.
• Cổng 1.2 — USB-C, dùng sạc dự phòng hỗ trợ sạc nhanh.
Port 1.2 — USB-C, use a fast-charge power bank.
CHÚ Ý: Không cấp nguồn đồng thời cả 2 cổng — có thể gây hư hỏng thiết bị.
CAUTION: Never connect both ports at the same time — this may damage the unit.
• Chi tiết 2 — núm vặn điều chỉnh tốc độ quạt: vặn trái hết mức = tắt quạt; vặn qua phải = mở quạt ở tốc độ nhỏ nhất; tiếp tục vặn theo chiều kim đồng hồ = tăng tốc độ quạt.
Knob (2) — fan speed control: turn fully left to switch the fan off; turn right to start the fan at its lowest speed; keep turning clockwise to increase speed.
• Chi tiết 3 — đèn LED chỉ thị tốc độ quạt: tốc độ càng tăng, đèn càng sáng.
LED (3) — fan speed indicator: the faster the fan, the brighter the light.
3Cung cấp than. Đổ than vào 2 khay chứa than trong và ngoài, canh đủ lượng than cần thiết. Mồi cho than đỏ hồng, chờ nhiệt độ ổn định rồi bắt đầu nướng thức ăn.
Fill both the inner and outer charcoal trays with the amount of charcoal you need. Light the charcoal until it glows red, wait for the temperature to stabilize, then start grilling.
4Quản lý nhiệt độ. Trong quá trình sử dụng, theo dõi và giữ nhiệt độ phù hợp bằng cách kết hợp bộ điều khiển quạt với van điều tiết trên ống khói.
While cooking, monitor the temperature and keep it in range by combining the fan controller with the chimney damper.
Quy trình dưới đây dùng chung cho cả ba cỡ lò 65L · 80L · 125L — chỉ khác khối lượng mỗi mẻ (xem bảng cuối).
The same 6-step method applies to all three sizes 65L · 80L · 125L — only the batch weight changes (see table below).
1Xếp than và cồn mồi. Đổ một ít cồn mồi lửa xuống đáy mỗi hộc than dọc, rồi xếp than lên trên: hộc phía sau xếp đầy, hộc phía trước xếp một nửa.
Pour a little lighting alcohol into the bottom of each vertical charcoal box, then load the charcoal on top: rear box full, front box half full.
AN TOÀN: Chỉ đổ cồn trước khi châm lửa. Tuyệt đối không rưới thêm cồn khi lửa đang cháy hoặc than còn nóng.
SAFETY: Add alcohol before lighting only. Never pour alcohol onto an open flame or hot charcoal.
2Mồi lửa. Châm cho cồn cháy từ đáy hộc — ngọn lửa tự bén dần lên khối than phía trên.
Light the alcohol at the bottom of each box — the flame climbs up through the charcoal by itself.
3Bật quạt. Cấp nguồn cho quạt bằng sạc dự phòng qua cáp C-to-C chuẩn PD (hoặc adaptor 12VDC), vặn núm cho quạt chạy — gió thổi vào giúp than bén nhanh và đượm đều.
Power the fan with a power bank over a USB C-to-C PD cable (or a 12V DC adaptor) and turn the knob — the airflow gets the charcoal burning fast and evenly.
4Chờ than chín. Đợi than cháy hoàn toàn, đỏ đều, hết lửa ngọn. Khi đồng hồ trên nắp lò lên 200–250°C là sẵn sàng vào mẻ.
Wait until the charcoal is fully lit and glowing evenly, with no open flame. When the lid gauge reads 200–250°C, you're ready to cook.
5Vào mẻ và đậy nắp. Đặt gà hoặc thịt trên vỉ ở chính giữa hai hộc than — vị trí tốt nhất: nhiệt trước sau ôm đều, mỡ rơi xuống khe giữa chứ không chạm than. Xong đậy nắp lò.
Place the chicken or meat on the grate right between the two charcoal boxes — heat wraps it from front and back and drippings fall into the centre gap, never onto the coals. Then close the lid.
6Canh nhiệt và lật. Khi nướng luôn đóng nắp. Cứ 15–20 phút mở nhanh lật mặt một lần (cả mẻ lật khoảng 2 lần). Giữ nhiệt không quá 250°C: quá nhiệt → giảm quạt; thiếu nhiệt → tăng quạt. Mẻ gà/thịt 2–3kg (lò 65L) chín trong khoảng 45 phút.
Keep the lid closed throughout. Every 15–20 minutes, open briefly to flip (about twice per cook). Hold the temperature under 250°C: too hot → fan down; too cool → fan up. A 2–3kg batch (65L) is done in about 45 minutes.
| Lò / Oven | Mỗi mẻ (tham khảo) / Per batch (typical) | Thời gian (tham khảo) / Time (typical) |
|---|---|---|
| 65L | 2–3 kg gà hoặc thịt 2–3 kg chicken or meat | ≈ 45 phút / min |
| 80L | 4–5 kg gà hoặc thịt 4–5 kg chicken or meat | ≈ 45–60 phút / min |
| 125L | 8–10 kg gà hoặc thịt 8–10 kg chicken or meat | ≈ 60–90 phút / min |
Mẻ càng nặng thời gian càng nhích lên — cứ giữ đồng hồ trong vùng 200–250°C và canh màu da là chuẩn nhất. Quy trình 6 bước giống nhau cho cả ba cỡ.
Heavier batches take a little longer — keep the gauge at 200–250°C and judge by the colour of the skin. The 6 steps are identical across all three sizes.